主料:
面粉，
500g，
热水，
200g，
冷水，
100g
辅料:
盐，
2g，
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
八角适量，
油适量油酥
葱油适量，
面粉适量手抓饼的做法步骤
1.面粉和盐混合。
2.先后放入2/3热水、1/3冷水，用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团，盖盖饧发。
4.锅中放油，放入葱段、花椒、八角、花椒、姜片，小火炸葱油。
5.捞出葱段等食材，把葱油浇到面粉中，搅拌匀。
6.饧发好的面团分成8份。
7.取一份面团，揉匀擀成长方形。
8.抹上油酥，用刀切成小条，两端不切断。
9.像折扇子一样叠起。
10.卷起。
11.全部做好。
12.擀成薄片。
13.可以多做几张，用油纸或保鲜膜隔开，放冰箱里冷冻保存，随吃随取。
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面食 饼 其他菜系 面粉
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